Denominazione : IGT Trevenezie.
Tipologia : Vino Bianco Fermo.
Zona di Produzione : Lison Pramaggiore DOC. Località Cavariol.
Tipo di Terreno : Pianeggiante, medio impasto argilloso calcareo di origine alluvionale.
Vigneto : Forma di allevamento sylvoz con densità media di 3500 ceppi per ettaro.
Vinificazione : Breve macerazione a temperatura controllata per l’estrazione degli aromi. A seguire, la fermentazione avviene con aggiunta di lieviti selezionati a temperatura controllata intorno ai 18 °C al fine di mantenere le caratteristiche tipiche varietali.
Conservazione ed Invecchiamento : Dopo la vinificazione, l’affinamento avviene in vasche di acciaio inox per circa 4 mesi dove il vino rimane a contatto con le fecce fini per raggiungere pienezza e morbidezza.
| Uvaggio | Sauvignon 100% |
|---|---|
| Gradazione Alcolica | 12,0%vol |
| Temperatura di Degustazione | 10°-12°C |
| Formato Bottiglia | 0,75 l |
| Imballo | Cartone 6 Bottiglie |
Colore : Giallo paglierino con riflessi dalle sfumature verdognole
Profumo : Piacevolmente fruttato con particolare sentore di melone, pesca, banana e note di foglia di bosso.
Sapore : Avvolgente ed equilibrato al gusto, secco e vellutato. Possiede buon corpo e di impatto piacevolmente acido.
Sposa piatti di pesce e crostacei ed anche pietanze più complesse come minestre di legumi, pesce marinato e risotti delicati.
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