Denominazione : DOC delle Venezie.
Tipologia : Vino bianco Fermo.
Zona di Produzione : Lison Pramaggiore DOC. Località Cavariol e S. Biagio.
Tipo di Terreno : Pianeggiante, medio impasto argilloso calcareo di origine alluvionale.
Vigneto : Forma di allevamento sylvoz con densità media di 3500 ceppi per ettaro.
Vinificazione : Vinificato in bianco con pressatura soffice del pigiato. La fermentazione avviene con aggiunta di lieviti selezionati a temperatura controllata intorno ai 18 °C al fine di mantenere le caratteristiche tipiche varietali.
Conservazione ed Invecchiamento : Dopo la vinificazione, l’affinamento avviene in vasche di acciaio inox per circa 4 mesi dove il vino rimane a contatto con le fecce fini per essere successivamente imbottigliato.
| Uvaggio | Pinot Grigio 100% |
|---|---|
| Gradazione Alcolica | 12,0%vol |
| Temperatura di Degustazione | 10°-12°C |
| Formato Bottiglia | 0,75 l |
| Imballo | Cartone 6 Bottiglie |
Colore : Giallo Paglierino con leggere sfumature ramate tipiche del Pinot Grigio.
Profumo : Piacevolmente fruttato con particolare sentore di pesca, pera, albicocca e frutta esotica, in particolare ananas.
Sapore : Avvolgente ed equilibrato al gusto, secco e vellutato. Possiede buon corpo ed una buona acidità con marcata componente minerale.
Ottimo aperitivo. Per la sua duttilità accompagna perfettamente antipasti e piatti a base di pesce.
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